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德赢vwinac米兰官方区城-我家冬天最爱的汤,既驱寒保暖,又能提高抵抗力,关键是超好喝

2020-01-10 11:10:42 · 作者:匿名

德赢vwinac米兰官方区城-我家冬天最爱的汤,既驱寒保暖,又能提高抵抗力,关键是超好喝

德赢vwinac米兰官方区城,冬天快速驱寒保暖的办法莫过于喝一碗热气腾腾的汤了,汤汤水水最是养人,首先说的就是它的暖胃功能。冬天的汤,不仅要驱寒保暖,还得有提高人体抵抗力之效用,所以,白萝卜和各种蘑菇就成了冬天煲汤的首选。分享给大家三款适合冬天食用的靓汤,收藏了学着做,老人孩子都适合食用。

【食材】:西红柿2个、鲜香菇4朵、豆腐1小块儿、鸡蛋1-2个、香菜和香葱各1棵、白胡椒粉半汤匙、陈醋3汤匙、鲜酱油2汤匙、水淀粉适量、油盐适量。

【具体做法】:

1、鲜香菇去蒂洗净切丝,豆腐切丝,西红柿切小块儿,这里用南北豆腐皆可。

2、热锅热油,先下西红柿,小火煸炒出油。

3、然后添加几碗清水,转大火,烧开。

4、水开后下豆腐丝和香菇丝,煮上三分钟左右,调入酱油,让汤有个底色。

5、然后转着圈地倒入水淀粉,给汤勾个薄芡。淋入蛋液,加入白胡椒粉和盐。

6、蛋液形成蛋花之后,关火,加入陈醋,撒上香葱香菜末,搅匀均匀即可开动。

【食材】:猪肉(1肥9瘦)200克、北豆腐200克、白萝卜半个、姜1小块儿、五香粉少许、盐适量、香油几滴、香葱两棵。

【具体做法】:

1、猪肉一定要自己剁,自己剁的肉才有粘性。由于这款汤用到了豆腐,所以,我们要选择稍稍带那么一丁点肥的肉。

2、姜洗净切片切丝再切碎,加到肉糜中,同时加放少许五香粉、盐,把北豆腐也放进去。注意这里用的不是内脂豆腐也不是日本豆腐,内脂豆腐和日本豆腐质地过软,不适合做这汤。

3、下手,把豆腐捏碎,与肉糜充分混合均匀,如图所示。

4、白萝卜洗净去皮切细丝,放进汤煲,添加足量清水,这里的清水最好是纯净水,我用的是净化过的凉水。白萝卜丝汤要喝出清甜味,一是要冷水下锅,再者用水要讲究些。

5、拿一把吃饭用的小饭勺,用它挖出丸子形状,多整理几下,把它整理的圆滑些,一一下到汤煲中。这个过程不必下手。

6、把汤煲端到火上,开小火,烧热汤煲后转中火烧开,把肉丸煮至浮起后再煮上三五分钟,加盐调味,关火后可以滴几滴香油进去。

7、香葱洗净切碎,加到自己碗中即可开喝。

【食材】:土鸡半只、松茸500克、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐适量。

【步骤】:

1、土鸡宰杀干净处理到位之后斩成小块儿,鸡腿最好保留完整的模样。

2、把鸡块儿用清水浸泡,多浸泡一会儿,期间多更换清水,尽量把血水泡出来,待鸡肉泡至颜色发白,就可以进行下一步的操作了。

3、把鸡肉放进汤煲,一次性添加足够清水,调入1汤匙料酒,再切几片姜放进去。

4、然后启动汤煲(我用的电炖锅),按下“煲汤”程序。期间锅中水开之后会有少许浮沫产生,要及时用勺子撇掉。

5、煲汤过程中,准备配料:新鲜松茸。这个季节的鲜松茸不错,脆嫩鲜甜,味道与营养都在线。

6、把新鲜松茸处理干净并清洗干净,纵向切片,不要过薄,留点儿厚度能吃出清脆感。

7、煲汤程序结束前半个小时,把切好的松茸放进去,盖上锅盖,继续煲汤。

8、结束前十分钟调入盐,程序结束后这汤就可以享用了,打开锅盖后,香满厨房,清香气十足。

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